|
|
Tilapiafilet Met Tomaat-basilicumpesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tilapiafilets, 4 el paneermeel, peper, zout
Voor de pesto:
4 teentjes knoflook, 8 takjes basilicum, 50 g amandelen, 1 blik gepelde tomaten, 3 el olijfolie, 50 groene olijven zonder pit, peper, zout
Voorbereiding:
Verwamr de oven voor op 200?C.
Neem de blaadjes van de takjes basilicum. Rooster de amandelen. Laat het blik tomaten uitlekken. Vet een ovenschaal in.
Bereidingswijze:
Meng de ingredienten voor de pesto in een blender en breng op smaak met zout en peper.
Leg de tapiafilet in de ovenschaal, bestrooi met zout en peper, bestrijk met pesto en strooi dan de paneermeel erover. Bak de vis ca. 20 min. op 200?C.
|
|
|